Schär - Mix Bread kenyérliszt 1kg

Schär - Mix Bread kenyérliszt 1kg 

Sokoldalúan felhasználható lisztkeverék, kenyerek zsemlék, pizza, sós kelt tészták, ízletes snackek és édes kelt tészták elkészítéséhez.

Összetevők:
kukoricakeményítő, rizsliszt, növényi rost (psyllium, bambusz), teljes kiőrlésű rizsliszt 3,8%, lencse liszt 3,6%, szőlőcukor, sűrítő anyag: hidroxipropil-metil-cellulóz, só.

Nyomokban szóját tartalmazhat. LAKTÓZT NEM TARTALMAZ.

Átlagos értékek 100g termékben
energia 1459kJ/344kcal
Szénhidrát 80g
ebből cukor 2,8g
zsír 0,6g
Ebből telített zsírsavak 0,1g
rost 5,3g
fehérje 2,5g
só 0,76g

KENYÉRRECEPT HOZZÁVALÓK:
500 g Schär Mix Bread kenyérliszt
450 ml langyos vlz,
40 g olaj (repce vagy napraforgó),
10g száraz élesztő vagy 21 g friss élesztő,
8 g só.
ELKÉSZÍTÉS:
Tedd a sót, az olajat és a vizet egy tálba, majd add hozzá a Schär Mix Bread kenyérlisztet és az élesztőt.
Keverd össze a hozzávalókat elektromos dagasztóval a legalacsonyabb sebesség fokozaton 30 másodperc alatt, majd dagaszd közepes sebességi fokozaton 5 percig, hogy homogén állagú tésztát kapj.
A tésztát takard le nedves konyharuhával és meleg helyen (24-28 °C keleszd kb. 45 percig.

A pihentetés után egy enyhén belisztezett deszkán formázz belőle cipót.
Ezután helyezd sűtőpapírral kibélelt sütőlapra és hagyd ismét 30 percig kelni.
Közben melegítsd elő a sütőt (légkeveréses sütő: 210 °C, alsó / Felső sütés: 220 °C) és helyezz egy kis tűzálló edényt üresen a sütő aljára.

A pihentetés után kend meg a kenyér tetejét vízzel és tetszés szerint vágd be (max. 5 mm mélyen).
Ezután tölts kb. 100 ml vizet a sütőben felmelegített kis edénybe és helyezd a sütőlapot a kenyérrel a sütőbe.
Kb. 50 perc alatt sül meg. Vedd ki a készre sült kenyeret a sütőből és hagyd egy rácson kihűlni.

Ha a kenyeret kenyérsütőgépben sütöd, felezd meg az hozzávalók mennyiségét.
Kézi dagasztás esetén kb. 15 percen at dagaszd a tésztát

Diéta típusa: Laktózmentes, Tejmentes, Tojásmentes, Gluténmentes